Dieta Mediteranian – Exemple, Meniu zilnic cu rețete și Alimente

Principiile dietei mediteraniene – produse permise și interzise. Rețete din dieta mediteraneană, pentru rezultate impecabile de slăbire. Principille de bază ale dietei.

Aceasta nu reprezintă o dietă complicată. Ea se bazează pe bucătăria națională a locuitorilor din zona Mediterană.

Dieta aceasta este un exemplu ideal de nutriție echilibrată, în care proteinele vegetale sunt principala sursă de nutrienți. Baza acestei diete cu conținut scăzut de calorii sunt fructele, legumele și pâinea, de obicei sub forma unei pita din făină integrală.

Care este diferența dintre bucătăria și dieta mediteraneană?

Dieta mediteraneană și bucătăria mediteraneană sunt concepte puțin diferite. Prima este un program, care se bazează pe alimentație sănătoasă și este foarte populară în climatul mediteranean. Acesta este utilizată, de obicei, în scopul de a pierde în greutate, deși acest lucru poate fi considerat un efect secundar.

Cu toate acestea, în comparație cu bucătăria mediteraneană obișnuită, ea are mai multe feluri de mâncare dietetică. Și totuși, dieta împreună cu bucătăria mediteraneană sunt considerate sănătoase.

În meniul dietei mediteraniene, există mult mai multe legume și fructe, din grăsimi se folosesc doar uleiul de măsline în cantități minime.

Care produse alimentare sunt permise pentru dieta mediteraneană?

Produsele permise pentru consum zilnic sunt:

1. Fructele și legumele;
2. Pîinea (din făină integrală);
3. Paste și cereale;
4. Cartof;
5. Boboasele, nucile și semințe;
6. Condimente și plante legumicole;
7. Uleiul de măsline;
8. Peștele și fructele de mare.

Alimentele pe care le puteți consuma de 1-7 ori pe săptămână:

1. Carnea de pasăre;
2. Ouă;
3. Cașcaval;
4. Smântână;
5. Iaurt.

Bineînțeles, doar produsele lactate cu cel mai scăzut conținut de grăsimi trebuie luate în considerență. Scopul este de a pierde în greutate ci nu de a adăuga.

În ceea ce privește băuturile, este întotdeauna mai bine să consumați apă plată. În varianta standard, 2 litri pe zi, iar dacă este vara și este foarte cald, atunci puteți bea încă mai multă apă. De asemenea, puteți bea ceai, cafea fără zahăr și vin roșu (în cantități mici și dacă aveți dorință).

Alimentele interzise pentru această dietă:

1. Slănină și bacon;
2. Cârnați;
3. Băuturi carbogazoase;
4. Produse alimentare prelucrate, cum ar fi laptele degresat și cerealele rafinate.

Principiile dietei mediteraniene

1. Alimentele vegetale ar trebui să prevaleze, inclusiv cerealele integrale, fructele, semințele, nucile, boboasele și plantele legumicole.
2. Carnea roșie trebuie limitată la maxim. Este suficient doar de carne de pasăre și fileuri de pește pentru a obține proteinele necesare.
3. Toate grăsimile ar trebui înlocuite cu uleiul de măsline. Preparați carnea pe grătar și în cuptor.
4. Bucatele nu trebuie să conțină multă sare. Sarea poate fi înlocuită cu mirodenii, condimente și ierburi. Brânzeturile au suficientă sare.
5. Vinul poate fi consumat la prânz și cină dar în doze mici.

Dieta mediteraneana: meniul zilnic

Este extrem de important de a stabili un regim concret. Pentru aceasta vă prezentăm un meniu standard pentru dieta mediteraneana pe zile.

Ziua 1:

1. Începem micul dejun cu terci și iaurt cu fructe de padure.
2. Pentru prânz – supă cu conopidă, fructe și salată de pește.
3. Avem cina cu o bucată de pâine, brânză și salată de legume.

Ziua 2:

1. Pentru micul dejun beți iaurt cu cereale și fructe de pădure.
2. Bucurați-vă de supa de lămâie cu linte și sandvișuri fierbinți cu brânză moale și roșii la prânz.
3. La cină puteți prepara peștele în smântână cu diferite condimente.

Ziua 3:

1. Pentru mic dejun va fi omletă cu roșii și busuioc.
2. Pentru masa de prânz vor fi două feluri de mâncare: lasagna cu legume și supă de de legume cu fasole verde.
3. Pentru cină, se face o salată cu creveți și se asezonează cu ulei de măsline.

Ziua 4:

1. Micul dejun cu iaurt și nuci.
2. La prânz supă de pește, cartofi coapte cu roșii.
3. Puteți lua cina cu o salată de legume, ouă, suc de lămâie și ulei de măsline.

Ziua 5:

1. Nuci cu fulgi de ovăz pentru micul dejun.
2. Pentru prânz, supă de spanac cu cartofi piure cu smântână sau iaurt grecesc, precum și somon fiert cu orez brun.
3. Probabil este vineri, pentru că toată lumea începe luni, astfel încât să puteți invita prieteni la o pizza cu brânză și umpluturi de roșii și măsline, dar crusta ar trebui să fie din făină integrală.

Ziua 6:

1. Micul dejun constă din mâncare simplă: ouă cu verdeață.
2. La prânz supă de varză și friptura cu orice carne.
3. Pentru cină, alegeți vinete cu feta și un sandwich cu cașcaval.

Ziua 7:

1. Pentru micul dejun – iaurt cu fructe de padure.
2. La prânz minestrone și pui în usturoi cu cartofi la cuptor.
3. Cina constă din orez brun prajit cu legume și fructe de mare.

În orice varianta a dietei este important de reținut că salatele, care sunt foarte numeroase în bucătăria mediteraneană, nu sunt niciodată asezonate cu maioneză. Chiar dacă sunt preparate acasă. Sunt folosite uleiul de măsline, oțeturile balsamice și sucul de lămâie. Toate acestea pot fi amestecate cu condimente care le pot dezvălui pe deplin gustul și aroma.

Sunt permise și gustări?

În această dietă nu există 6 mese, ca în multe alte diete, dar toate cele trei mese sunt complete. Deci, gustările pentru această dietă nu sunt binevenite.

Opțiunile pentru gustări sunt: un pahar de chefir cu conținut scăzut de grăsimi sau lapte, un pahar de iaurt natural, un fruct (grapefruit, portocală, măr, prună), o mână de nuci (migdale, nuci sau alune).

Rețetele dietei mediteraniene

Cu siguranță, acesată dietă vă va veni pe plac. Mâncarea este atât de diversă încât pierderea în greutate va deveni doar o experiență interesantă și veți dori să continuați dieta pe parcursul întregii vieți.

Acest lucru este posibil, pentru că în aceste produse există tot ceea de ce are nevoie organismul și în cantități suficiente. Pentru dieta mediteraneana vă putem oferi următoarele exemple de feluri de mâncare:

Salate și sosuri pentru ele

1. Roll cu castraveți cu orice fel de pește roșu se potrivesc perfect pentru sărbători și alte ocazii. Acestea sunt de obicei făcute cu brânză feta și mărar cu usturoi.
2. Salata cea mai populară grecească este preparată cu măsline, ulei de măsline, feta cubată, roșii, castraveți, ardei grași și condimente.
3. Salata de avocado plus ton. Avocado aproape nu are gust pronunțat. Condimente naturale ar trebui să fie cât mai multe. Și, de asemenea, puteți adăuga niște nuci de pin.
4. Tzatziki clasic. Aceasta în mare parte este servit cu carne și pita. În acesta trebuie să se adauge castraveți, usturoi și iaurt.

Supe

1. Supă de cartofi piure cu conopidă, măsline și unt, nucșoară, usturoi și piper alb. De asemenea, este foarte important de a adăuga cașcaval pentru gust.
2. Fasolada, pe bază de fasole, măsline și multe, multe verdețuri diferite.
3. Gazpacho este supa din roșii, de obicei servită rece si întotdeauna preparată cu sos Tabasco.
4. Supă de cremă cu spanac și creveți, completate cu rozmarin și usturoi. Acest fel de mâncare poate fi preparat în bulion de pui. De asemenea, puteți încerca o variantă mai ușoară cu legume.
5. Supă din pește alb de preferință de mare, cu vin alb, ardei iute și, cel mai important, roșii conservate.

Deserturi

1. Piersicile în migdale pot fi făcute astfel încât migdalele să fie așezate spre interior, pentru aceasta trebuie să tăiați o gaură în piersic, sau piersicul este împărțit în două părți, iar în loc de sâmbure sunt așezate migdale. După aceasta ingredientele se pun la copt.
2. Puddingul de caise este mai popular în Europa de Sud, dar este ideal pentru toate regulile dietei mediteraneene.
3. Cheesecake cu brânză de vaci, iaurt grecesc în loc de cremă, fructe, vanilie, scorțișoară și biscuiți.

Cheia spre succes

Succesul dietei mediteraneene constă în distribuirea strictă a alimentelor în porții mici, deci nu trebuie să vă bazați pe pierderea radicală în greutate, ci pe scăderea progresivă în greutate.

Trebuie să ne străduim să reducem porțiunile zilnice și consumul de alimente, treptat trecând la o dietă mai sănătoasă, fără alimente bogate în calorii și carbohidrați.

Dieta mediteraneană include mute păreri dar potrivit cercetărilor, ea ajută la întinerirea și îmbunătățirea corpului, îmbunătățirea elasticității pielii, îmbunătățirea vederii, reducerea nivelului colesterolului în sânge și menținerea sistemului cardiovascular în stare perfectă.

În plus, respectarea acesteia este mult mai ușoară și mai plăcută.