Dieta Dukan – Meniul și Rețete cu Pareri, 4 Faze și Alimente

Dieta Dukan: avantajele și dezavantajele. Alimentele premise și interzise. Descrierea celor 4 faze. Rețete potrivite pentru dieta Dukan. Ce păreri au specialisții despre Dukan.

Potrivit revistei “New England Journal of Medicine,” aproximativ o treime din populație global, inclusiv adulții și copiii, depășesc indicia greutății normale. Potrivit rezultatelor, aproximativ 10% dintre aceștia sunt obezi. Aceste studii au asociat excesul de greutate și obezitatea cu unele boli grave, precum diabetul de tip 2, bolile cardiace, depresia și multe altele. Dorința de a arăta mai bine și a menține greutatea într-un în limitele admisibile, a dus la crearea numeroaselor diete. Una dintre care este și dieta Dukan.

Cine este Pierre Dukan?

Pierre Dukan este un scriitor francez, precum și un fost dietetician care a dezvoltat o metodă nutrițională, care se numără printre cele mai populare cinci diete din lume.

Principiile Dietei Dukan

Pierre Dukan

Pierre Dukan inițial și-a desfășurat activitatea în domeniul neuropatologiei și doar apoi devenit un dietetician. Aceasta s-a întâmplat după ce la dânsul s-a adresat un pacient care suferea de depresie din cauza excesului de greutate. Starea acestei persoane a fost agravată de faptul că medicii au interzis pacientului să consume cele mai preferate alimente.

Pierre Dukan a găsit un compromis: el a propus o nouă metodă de nutriție, în care omul putea să-și prepare carnea preferată, și în afară de aceasta, ar consuma multă apă.

Rezultatul a depășit așteptările atât pacientul, cât și a medicul. Starea psihică a pacientului s-a îmbunătățit și acesta a mai scăzut din greutate 5 kilograme în mai puțin de o săptămână. Acest rezultat l-a motivat pe Pierre Dukan să-și schimbe domeniul de activitate. Apoi, Pierre Dukan a început să cerceteze și să dezvolte o dietă bazată pe un raport sporit de proteine.

Principalul avantaj al acestei metode constă în existența celor patru etape. Ultima etapă elimină toate restricțiile alimentare. Persoanele nu se întorc la greutatea sa inițială pentru că Dr. Dukan a transformat nutriția într-o ideologie, care în cele din urmă devine norma vieții.

Metoda de slăbire introdusă de Pierre Dukan a fost popularizată de Carole Middleton, care a implementat acest meniu pentru fiica sa Catherine înainte de nunta cu prințul William. Mai târziu, cu ajutorul acestei diete, ea și-a recăpătat silueta de dinainte de sarcină. Comentariile entuziaste ale unor astfel de oficiali și celebrități au devenit cea mai buna publicitate pentru medic.

Jennifer Lopez, Penelope Cruz și Gisele Bündchen de asemenea au ales această metodă de slăbire. În pofida diferitor pareri despre dieta Dukan, cărțile despre nutriție, scrise de acest nutriționist, sunt vândute în milioane de exemplare.

Site-urile dedicate acestei diete apar în toate limbile populare.

Cele 4 faze a dietei Dukan

Dieta Dukan constă din 4 faze: două etape inițiale vizează pierderea kilogramelor în plus și două faze ulterioare consolidează rezultatele obținute. În timpul dietei, este necesar de a urma o listă de 100 de alimente permise care pot fi consumate în orice cantitate. Important e de a se simți sătul. Astăzi, dieta cu conținutul sporit de proteine ​​este considerată una dintre cele mai eficiente metode de combatere a obezității.

Scopul celor patru etape este de a scădea în greutate și a menține rezultatul pe o perioadă îndelungată. Primele două etape reprezintă perioada activă de slăbire iar celelalte două etape, pentru a nu se întoarce la rezultatele inițiale.

Dieta Dukan Faza 1 – De atac: O etapă scurtă, cu rezultate rapide

Faza de atac optimizează procesul de slăbire datorită utilizării exclusive a 72 de produse proteice care stimulează organismul să-și folosească rezervele.

Proteinele vă permit să protejați țesuturile musculare și masa osoasă prin extragerea energiei din depozitele de grăsimi.

Este important de a accesa calculatorul dietei Dukan preventiv pentru a stabili numărul de zile pentru perioada de atac https://www.dukandiet.co.uk/calculate-your-true-weight?eprivacy=1.

Faza 2 – De alternare (croaziera): Obținerea parametrilor optimi

Etapa de alternare continuă procesul de slăbire, stabilind un ritm constant între zilele cu proteine ​​pure (PP) și zilele proteice cu legume (PL).

Deci meniul dietei Dukan pe zile se bazează pe consumul a 100 de alimente permise: 72 de alimente pentru proteine, la care se adaugă 28 de produse de origine vegetală.

Proteinele necesare se pot obține din carne de pasăre, carne de vită slabă, pește, fructe de mare, ouă, tofu, lactate cu 0 % grăsime și alte produse.

Faza 3 – De consolidare: Evită creșterea în greutate

La atingerea greutății optime, organismul rămâne vulnerabil, deoarece încearcă să-și recapete kilogramele pierdute. Etapa de consolidare, la o rată de 10 zile pentru fiecare kilogram pierdut, reprezintă începutul unei reveniri la o dietă variată, dar controlată.

O zi pe săptămână este dedicată exclusiv utilizării proteinelor pure: Proteina de joi este utilizată ca elementul cheie în menținerea greutății actuale.

Faza 4 – De stabilizare: pe toată durata vieții

Faza de stabilizare este esențială pentru finalizarea succesului. Dieta Dukan pe zile se bazează pe 3 principii simple dar ne-negociabile, pe care trebuie să le urmați toată viața pentru a nu recapăta kilogramele scăzute:

1. 3 linguri de masă tărâțe de ovăz pe zi.
2. Să uitați de ascensor.
3. Să aveți o zi proteică pe săptămână (Joi).

Este necesar de a menționa elementul principal al dietei Dukan – tărâțele de ovăz.

Pierderea în greutate în contextul varietății obișnuite de alimente consumate în mod constant, este un lucru extrem de deficil. Datorită metodei Dukan, puteți pierde kilogramele în plus în mod natural. Aceasta se datoreză produselor alimentare care se cunosc bine din timpurile străvechi.

În același timp, activitatea fizică reprezintă un element important al acestei metode. Aceasta depinde de etapa a dietei și este selectată individual. Plimbările zilnice sunt un minim necesar.

În plus la aceasta, se recomandă diferite tipuri de activități fizice, cum ar fi aerobic, ciclism, dansuri, fitness, etc. Principalul este de a menține o activitate fizică zilnică.

Activitatea fizică ajută la arderea caloriilor, transformând depozitele de grăsimi într-o sursă de energie și, de asemenea, ajută la întărirea și tonifierea pielii.

Dieta Dukan: 35 de ani de descoperiri

De la începutul carierei sale, Pierre Dukan sa preocupat de problema excesului de greutate și de ineficiența metodelor existente de pierdere în greutate. El a decis să dezvolte un sistem inovator unic pentru combaterea obezității. El a reușit să creeze un program de coaching online interactiv individual.

Datele cheie:

• 1977 – crearea fazelor de atac și croazieră;
• 1980 – dezvoltarea fazelor de consolidare și stabilizare;
• 1990 – întocmirea unei liste cu 100 de produse permise;
• 1985 – introducerea tărâțelor de ovăz ca element-cheie al dietei;
• 2000 – prima ediție a cărții „Nu știu să slăbesc”;
• 2007 – finalizarea conceptului greutății optime a dietei Dukan;
• 2008 – crearea unui site interactiv de coaching online;
• 2009 – implementarea unui număr de produse dietetice;

Avantajele dietei Dukan

Analiza metodei create de Dukan nu ar fi completă fără dezvăluirea avantajelor și dezavantajelor acestei diete. Avantajele sunt:

• 4 faze bine puse la punct. Patru etape consecutive fiabilitatea și eficacitatea dietei, asigură disciplină și ajută la menținerea rezultatului.
• Posibilitatea de a cosuma produsele permise (tolerate) în orice cantitate. Merge vorba despre produsele cu conținut înalt de proteine. Acestea pot fi consumate în orice cantitate. Este perfect pentru consumatorii de carne!
• Mănâncă când vrei. Nu îți permiți să mânânci noaptea și după ora 6 seara? Cu această dietă poți mânca când vrei.
• Slăbirea văzând cu ochii. Dieta Dukan în faza 1 nu durează mai mult de o săptămână dar un rezultat de la – 2 până la – 6 kilograme este posibil.
• Deserturile sunt permise. Oare aceasta nu este o noutate bună?
• Kilogramele în plus nu e întorc. Dukan dieta este un sistem alimentar conceput pentru întreaga durată a vieții. Este important să respectați câteva principii: o dată pe săptămână, organizați o „zi proteică „, beți suficientă apă, mâncați tărâțe și fiți activ.
• Dispare celulita. De asemenea o noutate binevenită!
• Nu există reguli stricte de nutriție. Convenabil pentru cei care sunt ocupați toată ziua la locul de muncă și au posibilitatea de a se alimenta strict la oră.

Dezavantajele dietei Dukan

• Sensibilitatea tractului digestiv. O dietă neechilibrată este potrivită doar pentru persoanele sănătoase. Faptul este că alimentele bogate în proteine ​​necesită anumite enzime pentru degerarea și absorbția sa. Fibrele sub formă de tărâțe, care trebuie mâncate zilnic, pot să nu fie suficiente. Prin urmare, constipația este un efect secundar.
• Afectarea rinichilor. Dacă aveți probleme cu rinichii, dieta Dukan nu este cea potrivită. Aminoacizii din care sunt compuși proteinele, în procesul transformărilor metabolice, sunt eliminați din organism în formă de acid uric. Astfel, cu cât mai multă proteină consumați, cu atât mai intens rinichii vor fi afectați. Soluția pentru persoanele sănătoase este de a bea mai mult lichid, de până la 2 litri pe zi, și aceasta este descrisă în recomandările dietei.
• Este un proces îndelungat. Niciun miracol nu se va întâmpla. Cu toate acestea, vă veți uimi deoarece doar în prima săptămână kilogramele se vor topi în mod rapid. Dar de la acea săptămână procesul de pierdere în greutate se va încetini.
• Oboseală și somnolență. Datorită minimizării caloriilor din carbohidrați în prima etapă, mulți oameni suferă de letargie și oboseală. Fiți pregătiți pentru aceasta.
• Afectarea ciclului menstrual. Care este cauza? Aceasta se poate întâmpla datorită lipsei de grăsimi din dietă. În același timp, acest lucru se poate întâmpla cu orice regim alimentar, nu doar cu dieta Dukan.

Care sunt recomandările principale pentru a menține bunăstarea?

1. Asigurați-vă că consumați tărâțe, deoarece fibrele sunt esențiale pentru digestia proteinelor.
2. Nu tolerați amețeli și greață. Dacă simțiți că organismul nu mai poate rezista, – abandonați dieta.
3. În timpul dietei, folosiți un complex de vitamine și acizi omega-3.
4. Nu uitați de activitatea fizică.

Exemple de rețete a dietei Dukan

Datorită unui număr mare de surse, este ușor de găsit numeroase rețete a dietei Dukan și acum vă vom prezenta câteva dintre ele.

Rețeta dietei Dukan – Carne de curcan în lapte

• 1 kg de piept de curcan
• 1 litru de lapte degresat
• 5 căței de usturoi
• un vârf de nucșoară
• sare și piper după gust

Timp de preparare: 1 oră și 10 minute

Curățiți și tăiați cățeii de usturoi. Tăiați carnea de curcan în bucăți mici, și sezonul lor cu un pic de sare, piper si nucșoara. Puneți curcanul în castronul aragazului lent, adăugați usturoiul.

Se toarnă lapte – carnea ar trebui să fie de cel puțin trei sferturi din lapte. Setați modul „Quenching” pentru o oră apoi activați modul de coacere timp de 10 minute și amestecați masa de câteva ori. Serviți cu sosul format în castron.

Rețeta dietei Dukan – Sufle de ficat de pui

• 250 g ficat de pui
• 4 ouă
• 1 pahar de lapte
• 1 cățel de usturoi decojit
• 1 patrunjel
• un vârf de cuțit de nucșoară
• câteva picături de ulei de măsline
• sare și piper după gust

Timp de preparare: 1 oră 20 minute

Lăsați ficatul în apă sau lapte timp de 1 oră. După aceea clătiți și coaceți. Puneți ficatul într-un castron al aragazului lent în modul de coacere timp de 10 minute, apoi adăugați usturoi și patrunjel și continuați coacerea pentru încă 5 minute. Se separă albii de gălbenușuri. Puneți gălbenușurile, laptele, nucșoara și adăugați la ficat, amestecați bine. Bateți albi până la spumă pufoasă și puneți-le cu grijă în masa ficatului. Adăugați sare și piper. Se amestecă totul bine și se prepară în modul de coacere timp de 35 de minute.

Concluzie

În concluzie, mulți sunt interesați de acest regim dietetic controversat din motiv, ce le asigură obiective promițătoare de slăbire.

Deși, Dieta Dukan este divizată în anumite faze și zile și presupune rigoare și strictețe, utilizatorii ei susțin că funcționează și o recomandă celor ce doresc un mod de viață sănătos.